La cucina della fantasia: Ortensio Landi e altri

Un excursus sulle eccellenze culinarie piacentine nel Cinquecento dalle opere del bizzarro e curioso  Ortensio Landi e di Giulio Landi, conte, letterato e raccontatore del celeberrimo “cacio piacentino”. La pubblicazione è stata promossa dall'Accademia italiana della cucina. 

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